การใช้ Konjac
Konjac ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีการใช้งานที่หลากหลาย หัว Konjac สามารถประมวลผลเป็นเต้าหู้ Konjac (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Rot สีน้ำตาล), Konjac Silk, Konjac Meal Replacement Powder และอาหารอื่น ๆ ; ยังสามารถใช้เป็นเส้นด้ายเยื่อกระดาษ, กระดาษ, พอร์ซเลนหรือการก่อสร้างและกาวอื่น ๆ ; สามารถใช้ในการแพทย์ที่ใช้ในการล้างพิษในกระเพาะอาหารบวม, moxibustion, กำจัดอาการท้องอืด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ Konjac นั้นมีผู้บริโภคส่วนใหญ่มากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพและการออกกำลังกาย
อบแห้ง Konjac
เมื่อทำ Konjac แห้ง Konjac มักจะถูกตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. จากนั้นวางแบนบนถาดอบเพื่ออบแห้ง ชิ้น Konjac ที่แห้งจะถูกบรรจุและขายให้กับโปรเซสเซอร์ Konjac เพื่อประมวลผลเป็นผลิตภัณฑ์ Konjac เช่น Konjac Cooler, Konjac Vegan Food และอื่น ๆ
ชิป Konjac ที่แห้งควรเป็นสีขาวรูปร่างไม่บุบสลายและปริมาณความชื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเป็น 13% ดังนั้นในกระบวนการอบแห้งจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น กระบวนการอบแห้งชิป Konjac ต้องผ่านอุณหภูมิสูงปานกลางและต่ำสามส่วนสำหรับการอบแห้งเวลาอบ 15-16 ชั่วโมง การอบแห้ง Konjac และการคายน้ำเองไม่ใช่เรื่องง่ายเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการอบแห้งและการคายน้ำเป็นสิ่งสำคัญมาก
วิธีเลือก Konjacอุปกรณ์อบแห้ง?
คุณสามารถลองห้องอบแห้งของ Westernflag Biomassมีขนาดให้เลือกตั้งแต่หนึ่งพันปอนด์ถึงสองตันขึ้นไป ห้องอบแห้งประกอบด้วยเตาชีวมวลเครื่องรวมชีวมวลและตัวห้องอบแห้ง แหล่งความร้อนคือเม็ดชีวมวลเม็ดสารชีวมวลเผาไหม้การเผาไหม้ทำให้เกิดความร้อนความร้อนในเครื่องรวมชีวมวลสำหรับการถ่ายเทความร้อนประกายไฟและขี้เถ้าจะถูกปล่อยออกมาการส่งออกโดยตรงของอากาศร้อนสะอาดอากาศร้อนสะอาดผ่านพัดลมหมุนเวียนเข้าไปในห้องอบแห้ง การควบคุมอัจฉริยะการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและการกำจัดความชื้น มันช่วยหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสีดำและการเสียรูปของชิป Konjac ได้อย่างมีประสิทธิภาพและปรับปรุงคุณภาพของชิป Konjac
กระบวนการอบแห้ง Konjac
1, การทำความสะอาดและปอกเปลือก
Konjac ในการทำความสะอาดปอกเปลือกก่อนที่จะแช่ครั้งแรกเพื่อให้พื้นผิวของโคลนแห้งหลวมละลายชั้นผิวที่มีความชุ่มชื้นเพื่อทำความสะอาดปอกเปลือก ระวังการสวมถุงมือเมื่อลอกด้วยมือ หลีกเลี่ยงมือที่แพ้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องเพื่อทำความสะอาดและลอก 2, หั่น
Konjac ลอกโดยตัวแบ่งส่วนตัดลงในชิ้นที่ต้องการแถบเพื่อให้แห้ง
3、 การระบายสี
หาก Konjac ไม่ได้ประมวลผลทันทีหลังจากการลอกและการหั่นมันจะทำให้เกิดการเกิดออกซิเดชั่นอย่างรุนแรง ดังนั้น Konjac ในการหั่นและการอบแห้งก่อนที่การรักษาด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะต้องได้รับการแก้ไขสีของเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่เพื่อปกป้องสีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในการผลิตจริงผู้คนมักจะใช้การรมควันซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อควบคุมสีน้ำตาล
4, แห้ง
ⅰ. โหมดการอบแห้ง การคายน้ำอุณหภูมิสูงและการปรับสีการตั้งค่าอุณหภูมิเพิ่มขึ้นเป็น 65 ℃เวลาอบคือ 1-2 ชั่วโมงขั้นตอนนี้ไม่ลดความชื้น
ⅱ. โหมดการอบแห้ง + ลดความชื้น อุณหภูมิของห้องอบแห้งถูกตั้งไว้ที่ 60 ℃เวลาอบคือ 3 ชั่วโมงทำให้การกำจัดความชื้น
ⅲ.Drying + โหมด dehumidification การตั้งค่าอุณหภูมิ 55-58 ℃เวลาอบ 6 ชั่วโมงสำหรับการกำจัดความชื้นและการสร้างความชื้นขนาดใหญ่
ⅳ. โหมดการอบแห้ง + ลดความชื้น การตั้งค่าอุณหภูมิ 45 ℃เวลาอบ 3 ชั่วโมงปิดและกำจัดความชื้น
ⅴ. โหมดการอบแห้ง การตั้งค่าอุณหภูมิ 65 ℃อบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เวลาโพสต์: เม.ย.-03-2024
