จะทำให้เห็ดแห้งอย่างมีคุณภาพดีที่สุดได้อย่างไร? – ห้องอบแห้งเห็ด WesternFlag

พื้นหลัง

เห็ดที่กินได้คือเห็ด (เชื้อรามาโคร) ซึ่งมีเห็ดหูหนูกินได้ขนาดใหญ่ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเห็ด เห็ดหอม เชื้อรา เห็ดมัตสึทาเกะ ถั่งเช่า เห็ดมอเรล เชื้อราไม้ไผ่ และเห็ดที่กินได้อื่นๆ ล้วนแต่เป็นเห็ด

อุตสาหกรรมเห็ดเป็นโครงการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบทระยะสั้นและรวดเร็วที่บูรณาการผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ระบบนิเวศ และสังคม การพัฒนาอุตสาหกรรมเห็ดตอบสนองความต้องการของการเติบโตของการบริโภคของผู้คนและการพัฒนาทางการเกษตรที่ยั่งยืน และเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับเกษตรกรในการร่ำรวยอย่างรวดเร็ว อุตสาหกรรมเห็ดได้กลายเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญในอุตสาหกรรมการเพาะปลูกของจีน และตลาดภายในประเทศก็มีศักยภาพสูง

เห็ดเป็นอาหารสีเขียวออร์แกนิกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ มีความชื้นสูงถึง 90% ไม่เหมาะกับการเก็บระยะยาว ปกติใส่ไว้ 2 วันเห็ดจะเน่าจึงต้องเก็บเห็ดกลับทันที

สถานะของอุตสาหกรรม

สำหรับเกษตรกรที่ปลูกเห็ดจำนวนมากต้องผลิตสินค้าสดใหม่จำนวนมากทุกวันและต้องการได้รับประโยชน์ทางเศรษฐกิจมากขึ้นจากเห็ดที่กินได้ พวกเขาจำเป็นต้องทำให้เห็ดแห้งเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

 

อย่างไรก็ตาม การอบแห้งตามธรรมชาติแบบดั้งเดิมนั้นมีข้อจำกัดจากสภาพอากาศ ไม่สามารถผลิตได้จำนวนมาก และประสิทธิภาพไม่สูง ในเวลาเดียวกัน การอบแห้งตามธรรมชาติยังต้องใช้พื้นที่ในการอบแห้งที่ค่อนข้างใหญ่ ลมธรรมชาติและแสงแดดแห้ง ย่อมมีฝุ่นและแบคทีเรียซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อรูปลักษณ์ของเห็ดและคุณภาพของเห็ด และไม่สามารถขายได้ที่ ทั้งหมด.

 

ทำไมต้องเลือกห้องอบแห้งเห็ด WesternFlag

เห็ดที่กินได้มีความชื้นสูงมาก ดังนั้นในกระบวนการอบแห้งควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการลดความชื้นภายในของห้องอบแห้ง และควรระบายความชื้นให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้เห็ดถูกบอดห้องอบแห้ง WesternFlagข้อมูลจำเพาะสามารถเลือกได้ 400 กก. - 8000 กก. ตามสถานการณ์จริงสามารถเลือกเม็ดชีวมวล ก๊าซธรรมชาติ ไอน้ำ ไฟฟ้าบริสุทธิ์ พลังงานอากาศ การเลือกแหล่งความร้อนนั้นขึ้นอยู่กับราคาถูกและสะดวก

ติดตั้งระบบควบคุมอัจฉริยะ คุณสามารถตั้งค่าพารามิเตอร์การอบแห้งบนระบบล่วงหน้าและเริ่มต้นด้วยปุ่มเดียว สามารถตั้งค่าระยะเวลาการอบแห้งและพารามิเตอร์ได้หลายแบบเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพการอบแห้งของเห็ดที่กินได้ติดตั้งพัดลมหมุนเวียนคุณภาพสูงทั้งซ้ายและขวาไปข้างหน้าและย้อนกลับเพื่อให้อากาศร้อนไหลเวียนไปทางซ้ายและขวาภายในห้องอบแห้ง ความร้อนภายในห้องอบแห้งมีความสม่ำเสมอ และคุณภาพของเห็ดที่กินได้แห้งมีความสม่ำเสมอ ด้านบนของห้องอบแห้งมีพัดลมดูดความชื้นคุณภาพสูง กำจัดความชื้นได้ทันท่วงทีและมีประสิทธิภาพ

กระบวนการอบแห้งเห็ด

I. ขั้นตอนการอบแห้งเบื้องต้น - ใช้อุณหภูมิต่ำเพื่อกำหนดสีและรูปทรง
ตั้งอุณหภูมิที่ 35°C ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งอุณหภูมิที่ประมาณ 40°C โดยมีความชื้น 70% เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

Ⅱ. การอุ่นเครื่องและขจัดความชื้น
ตั้งอุณหภูมิตั้งแต่ 40 ถึง 45°C ความชื้น 50% ระยะเวลา 2~4 ชั่วโมง สังเกตเห็ด ถ้ามีการหดตัวแสดงว่าความชื้นลดลงเรื่อยๆ

Ⅲ. ขจัดความชื้นได้ดี
ตั้งอุณหภูมิที่ 50°C ความชื้นที่ 35% ระยะเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ให้ความสนใจในการเสริมการระบายความชื้นในขั้นตอนนี้ ทำให้พื้นผิวของเห็ดแห้งสนิท หากพบว่าก้านเห็ดและฝารวมกันไม่แห้งสนิท ถือเป็นปรากฏการณ์ปกติ

 

Ⅳ. การอบแห้งที่อุณหภูมิสูง
ตั้งอุณหภูมิที่ 50~55℃ ความชื้นที่ 12% ระยะเวลา 1~3 ชั่วโมง จนกว่าความชื้นภายในและภายนอกของเห็ดทั้งหมดจะคงที่และมีปริมาณความชื้นที่กำหนดไว้

V. คืนความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ
หลังจากการอบแห้งเห็ดเสร็จสิ้นอย่ารีบเร่งที่จะบรรจุถุงสามารถวางไว้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติโดยยืนประมาณ 10 ถึง 20 นาทีเพื่อให้พื้นผิวนิ่มลงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะเปราะในกระบวนการบรรจุถุงหรือปรากฏการณ์แตกหัก ส่งผลให้ขาดทุน.

ยินดีต้อนรับสู่ส่งคำถามเกี่ยวกับห้องอบแห้งเห็ดของเรา และเราจะให้บริการและราคาที่น่าพอใจแก่คุณ!