วิธีทำอาหารแห้ง

อาหารแห้งเป็นวิธีการถนอมอาหารให้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น แต่จะทำอาหารแห้งได้อย่างไร? ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางอย่าง

โดยใช้อุปกรณ์อบแห้งอาหาร

เครื่องจักรได้รับการออกแบบมาสำหรับอาหารประเภทต่างๆ เพื่อผลิตอาหารแห้งคุณภาพดีกว่า พารามิเตอร์ของเครื่องจักร เช่น การกำจัดความชื้น ความเร็วลม อุณหภูมิ และการปรับประสิทธิภาพ จำเป็นต้องอ้างอิงกับวัสดุที่จะอบแห้ง ซึ่งโดยทั่วไปคือผัก ผลไม้ สมุนไพร เนื้อแห้ง และเนื้อแห้ง นอกจากนี้ จำเป็นต้องอ้างอิงปริมาณความชื้นของวัสดุนั้นๆ โดยทั่วไปเครื่องจักรเหล่านี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าและอุตสาหกรรม

หากคุณต้องการเครื่องอบอาหาร คุณสามารถดูผลิตภัณฑ์ของ WesternFlag ซึ่งเหมาะสำหรับการอบแห้งผัก ผลไม้ สมุนไพร และวัสดุอื่นๆ อีกมากมาย และคุณสามารถเลือกแหล่งความร้อนของเครื่องอบผ้าเหล่านี้ได้ด้วยตัวเองตามสถานการณ์เฉพาะซึ่งแหล่งความร้อนทั่วไปก็คือก๊าซธรรมชาติ, ไฟฟ้า, เชื้อเพลิงชีวมวลและไอน้ำ-

เครื่องอบอาหารมีการไหลเวียนของอากาศและอุณหภูมิที่ปรับได้ ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้ปรับระดับสภาวะการอบแห้งได้อย่างละเอียดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูงขึ้น นอกจากนี้ยังสร้างสภาวะการอบแห้งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารประเภทต่างๆ ตั้งแต่สมุนไพรใบละเอียดอ่อนไปจนถึงผลไม้เนื้อฉ่ำ ผักที่มีแป้ง และเนื้อสัตว์ การใช้เครื่องอบแห้งเหล่านี้สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการอบแห้งและเพิ่มการผลิตได้อย่างมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังรักษาสารอาหารของอาหารได้ดีที่สุดอีกด้วย

การตากอาหารด้วยแสงแดด

นี่เป็นวิธีการอบแห้งอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและหาได้ง่ายที่สุด ฟรีและไม่ใช้พลังงานอื่น

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป หลายพื้นที่มีเวลากลางวันจำกัด บางพื้นที่อาจมีเวลากลางวันเพียงพอ แต่ไม่มีความร้อนเพียงพอที่จะทำให้อาหารแห้งอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังไม่สามารถทำนายระยะเวลาของแสงแดดได้อย่างแม่นยำ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเพื่อให้แน่ใจว่าสภาวะการอบแห้งสม่ำเสมอ มีตัวแปรมากมายในการพึ่งพาแสงแดดในอาหารแห้ง ซึ่งอาหารแห้งที่ผลิตในท้ายที่สุดมีรสชาติไม่ดีหรือกินไม่ได้เนื่องจากอุณหภูมิไม่เพียงพอสำหรับอาหารที่จะเกิดเชื้อรา

การอบแห้งอาหารด้วยอากาศธรรมชาติ

ยังเป็นวิธีการทำอาหารแห้งแบบเก่าอีกด้วย อาหารถูกแขวนไว้และปล่อยให้แห้งภายในอาคาร ระเบียงหรือห้องที่มีมุ้งลวดก็สามารถตากให้แห้งได้เช่นกัน

วิธีนี้ไม่เหมือนกับการตากแดด ไม่ได้ขึ้นอยู่กับแสงแดดหรือความร้อนที่เพียงพอจากดวงอาทิตย์ ข้อกังวลเพียงอย่างเดียวคือความชื้น อากาศควรมีความชื้นต่ำ ไม่เช่นนั้นความชื้นในอากาศจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อราบนอาหาร แทนที่จะช่วยให้อาหารแห้งเร็วขึ้น

และการตากด้วยลมทั้งแบบตากแดดและแบบแขวนนั้นถูกจำกัดด้วยข้อจำกัดของสถานที่ ซึ่งอาจเป็นเรื่องท้าทายหากใช้สำหรับการผลิตจำนวนมากทางอุตสาหกรรม

หากต้องการขยายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแห้งโปรดติดต่อตะวันตกธง- เราจะแนะนำโซลูชันที่คุ้มค่าที่สุดให้กับคุณ!