1. การคัดเลือก: เลือกมันฝรั่งที่มีลักษณะยาว สีเหลืองอ่อน ต้องไม่เน่าหรือเน่าเสีย
2. การปอกเปลือก: ด้วยมือหรือเครื่องปอกเปลือก
3. การหั่น: หั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมือหรือเครื่องหั่น 3-7 มม.
4. การทำความสะอาด: ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในน้ำสะอาดทันทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกในดินและป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนสี
5. จอแสดงผล: ตามเอาต์พุต ให้เกลี่ยให้ทั่วถาดแล้วกดเข้าไปห้องอบแห้งธงตะวันตกหรือเทใส่เครื่องป้อนอาหารเครื่องอบผ้าแบบสายพานของ Western Flag.
6. การตั้งค่าสี: 2 ชั่วโมง ระหว่าง 40–45℃ ควรสังเกตว่าระหว่างการตั้งค่าสีของแผ่นมันฝรั่ง ความชื้นของอากาศในห้องอบแห้งไม่ควรสูงเกินไป มิฉะนั้น พื้นผิวของแผ่นมันฝรั่งจะเกิดออกซิเดชันและเปลี่ยนเป็นสีดำ
7. การอบแห้ง: 40-70℃ อบแห้งใน 2-4 ช่วงเวลา เวลาในการอบแห้งทั้งหมดประมาณ 6-12 ชั่วโมง และปริมาณความชื้นของแผ่นมันฝรั่งอยู่ที่ประมาณ 8%-12%
8. บรรจุภัณฑ์ เก็บในที่แห้งและเย็น
เวลาโพสต์: 25 พ.ย. 2567
