เหตุใดจึงเลือกอุปกรณ์อบแห้งอาหารแห้งแทนการอบแห้งตามธรรมชาติ

ในอดีตการตากอาหารเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บรักษาเป็นวิธีการเก็บอาหารที่นิยมกันเมื่อนานมาแล้ว ในอดีตผู้คนเริ่มแขวนอาหารบนคานหรือวางไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทเพื่อจัดเก็บ แต่วิธีการถนอมอาหารนี้มีข้อจำกัดมากเกินไปและกำลังการผลิตก็ต่ำมากเช่นกัน เนื่องจากการอบแห้งตามธรรมชาติยังห่างไกลจากความสามารถในการเก็บรักษาอาหารที่เน่าเสียง่ายบางชนิดได้ในระยะยาว เราจึงจะใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์อบแห้งเพื่อทดแทนการอบแห้งตามธรรมชาติ

เหตุใดอุปกรณ์อบแห้งจึงดีกว่าการอบแห้งตามธรรมชาติ?

1. การอบแห้งตามธรรมชาติใช้เวลานานกว่า แต่เครื่องอบแห้งสามารถทำให้วัสดุแห้งเร็วขึ้น ในภาคอุตสาหกรรมนี้จะทำให้การผลิตเพิ่มขึ้น
2. การอบแห้งตามธรรมชาติจะได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศและอุณหภูมิ แต่อุปกรณ์การอบแห้งสามารถใช้งานได้ไม่ว่าสภาพอากาศหรืออุณหภูมิจะเป็นเช่นไร
3. เดอะอุปกรณ์อบแห้งใหม่ที่เราพัฒนาสามารถกักเก็บสารอาหารดั้งเดิมของอาหารได้มากขึ้น
4. เครื่องอบผ้าสามารถควบคุมอุณหภูมิการอบแห้งได้ดีขึ้นและเข้าใจสถานะการอบแห้งของอาหาร
5. ผลลัพธ์ของเครื่องอบผ้าถูกสุขอนามัยมากกว่า แต่การอบแห้งตามธรรมชาติย่อมมีฝุ่นและแม้แต่สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้